もやし、玉ねぎ、にら、豚肉を炒めて、焼きそばを入れて、ソースを入れてできあがり。最初は具の量が過剰なくらいだったのだが、焼きそばとあわせてみたらそうでもなくなった。

すきやき風煮という名前のメニューが給食にあった。その名前を借りる。 牛脂で牛肉を焼く。この牛肉、オージービーフだが、半額だった。100グラム250円くらいなので、半額はけっこう大きい。 牛肉に火が通ったらすきやきのたれをたれを入れて、豆腐、しらた…

ハリハリ鍋といえば鯨を使った鍋だが、ハリハリとは水菜を食べたときの食感に由来しているので、水菜が入っていればとりあえずハリハリ鍋らしい。 そういうわけで、豚肉と鱈という定番の具にネギとブナシメジと、最後に水菜を加えて出来上がり。水菜はうまい…

サブジェクトのまま。本当は炭火で網を使って焼けばいいのだろうけど、できないのでフライパンを使って焼く。イメージしていたよりはイマイチだった。ゆずこしょうが安物というのもよくなかったか。焼き肉のたれでも食べてみたが、ゆずこしょうのほうがまだ…

昨日、家で夕飯を作ることになったが、米は炊いていないということで、焼きうどんを作った。 にんにく、玉ねぎ、にら、玉ねぎを炒めて、うどんを炒めて、味をつけて出来上がり。かつお節は焼きうどんについていた。 豚肉が高い黒豚肉だったのだが、半額にな…

キーマカレーは私が学生の頃によく作っていた料理なのだが、Ｓ＆Ｂのキーマカレーというのを見かけたので、久しぶりにこれを使って作ってみることにした。 ニンニク、玉ねぎ、にんじん、挽肉を炒めて、ワインを入れて水を入れて、キーマカレーのルーとスパイ…

またカレーライスを作った。 スーパーで豚肉を買い忘れて、近くの、豚肉と鶏肉の二種類しか売っていないような店で買い足す。 材料はじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、えのき、豚肉、揚げたにんにく。ワインとりんごとガラムマサラも入れる。おいしくできたが…

北海道に住んでいたということにあって羊肉が好きだ。そういうわけで、ラムジンギスカン焼き肉用とかいう肉を焼いた。100グラム128円で他の肉に比べると安い。 玉ねぎともやしとニラと一緒に焼く。肉はくせがない。私としてはもっと羊くささがあってもいいの…

ショートパスタが好きなのでファルファーレを買ってくる。池袋の輸入食料品店で500グラム百数十円だったのだが、ネット通販だと500グラムで500円くらいする。なんだこの差は。 ミートソースは缶のやつはどうも油っぽい感があるので自分で作った。にんにくを…

鍋をした残りの汁に醤油を少し足してうどんを煮こむ。極上の出汁がでていてうまい。

見た目が白なので白鍋とする。 具材はねぎ、白菜、えのき、鱈、豚肉。白菜は鍋には欠かせないと思ったが、食べてみて、無くても別にいいかとも思った。あと、食べているときに、豆腐を忘れていたことを思い出す。これも無ければならないというものではないが…

昨日の肉焼きとほとんど材料は同じ。肉が味つきホルモンになって、キャベツが入った。やっぱりホルモン（どちらかというとモツという呼称を使いますが、商品名が「ソフトホルモン」だったので）とキャベツ、にらの相性は抜群だ。玉ねぎ、もやしも合っていた…

玉ねぎ、もやし、にら、豚バラ肉を焼いて、焼き肉のたれで食べるというシンプルな男料理。欠かせないのはにら。焼き肉のたれはエバラ焼き肉のたれ黄金の味。

最近、食育という言葉が出始めているが、食事を作らない親も増えているという。確かに、外食すると小さい子供を連れてきているのをけっこう見かける。その一方で、私は一人暮らしだが、食事のほとんどが外食だ。人のことは言えない。そういうわけで、自分で…